Terroir & Producteurs

La Provence, un territoire apprécié pour sa richesse, ses lumières, ses couleurs, son Art de vivre et son terroir. 

La richesse de la terre donne des cultures très variées. Située en Crau, plaine alluviale fossile de la Durance, Istres a reçu dans un premier temps les limons de cette rivière puis, une fois son lit asséché, ce delta, parcouru par les moutons, a bénéficié de leurs déjections qui ont enrichi le sol depuis l’antiquité jusqu’à nos jours, C’est sous l’action conjuguée de ces 2 périodes qu’elle est devenue une plaine extrêmement fertile, permettant la production du fameux foin de Crau, le maraichage, l’arboriculture et l’élevage.