Terroir & Producteurs

La Provence, un territoire apprécié pour sa richesse, ses lumières, ses couleurs, son Art de vivre et son terroir. 
 

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La richesse de la terre donne des cultures très variées. Située en Crau, plaine alluviale fossile de la Durance, Istres a reçu dans un premier temps les limons de cette rivière puis, une fois son lit asséché, ce delta, parcouru par les moutons, a bénéficié de leurs déjections qui ont enrichi le sol depuis l’antiquité jusqu’à nos jours, C’est sous l’action conjuguée de ces 2 périodes qu’elle est devenue une plaine extrêmement fertile, permettant la production du fameux foin de Crau, le maraichage, l’arboriculture et l’élevage.