Recette de la tapenade

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Présentation

POUR 4 PERSONNES
Préparation 15 mn
Ingrédients : 
250g. d’olives noires
2 à 3 anchois au sel
1 c. à café de câpres
1 gousse d’ail
5 cl. d’huile d’olive
Poivre
Étapes de préparation : 

Rincer les filets d’anchois.
Éplucher la gousse d’ail et ôter le germe.
Dans un mortier, placer les olives, les câpres et les anchois puis mixer.
Ajouter l’huile d’olive en filet.
Poivrer.
 
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LE PETIT PLUS

Vous pouvez piler vos ingrédients dans un mortier pour un côté plus traditionnel !